| Меню сайта |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
| Наш опрос |
|
|
| Форма входа |
|
|
|
 | |  |
| Главная » 2012 » Сентябрь » 4 » Дефекты хлебных изделий / Кондратенко Л. В.
14:12 Дефекты хлебных изделий / Кондратенко Л. В. |
Методическое пособие «Дефекты хлебных изделий» издается впервые. В нем представлены наиболее часто встречающиеся дефекты хлебных изделий, возникающие в процессе производства, хранения или транспортировки. Для сравнения в пособии показаны также образцы хлебобулочных изделий хорошего и отличного качества. Альбом содержит 99 цветных одиночных и групповых фотоиллюстраций образцов хлебных изделий разнообразного ассортимента. В издании представлена характеристика дефектов, вскрываются возможные их причины и даются рекомендации их по устранению.
Название: Дефекты хлебных изделий
Автор книги: Кондратенко Л. В.
Год издания: 2006
Издательство: КПК
Страниц в книге: 95
Формат файла: DOC
Размер архива: 38 мб
Скачать Дефекты хлебных изделий / Кондратенко Л. В.
|
|
Категория: Книги |
Просмотров: 383 |
Добавил: zenj68
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
| Календарь |
|
|
| Архив записей |
|
|
| Поиск |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 30 Гостей: 30 Пользователей: 0 |
|
|
