Меню сайта |
|
|
Категории раздела |
|
|
Наш опрос |
|
|
Форма входа |
|
|
|
| | |
| Главная » 2012 » Сентябрь » 4 » Дефекты хлебных изделий / Кондратенко Л. В.
14:12 Дефекты хлебных изделий / Кондратенко Л. В. |
Методическое пособие «Дефекты хлебных изделий» издается впервые. В нем представлены наиболее часто встречающиеся дефекты хлебных изделий, возникающие в процессе производства, хранения или транспортировки. Для сравнения в пособии показаны также образцы хлебобулочных изделий хорошего и отличного качества. Альбом содержит 99 цветных одиночных и групповых фотоиллюстраций образцов хлебных изделий разнообразного ассортимента. В издании представлена характеристика дефектов, вскрываются возможные их причины и даются рекомендации их по устранению. Название: Дефекты хлебных изделий Автор книги: Кондратенко Л. В. Год издания: 2006 Издательство: КПК Страниц в книге: 95 Формат файла: DOC Размер архива: 38 мб
Скачать Дефекты хлебных изделий / Кондратенко Л. В.
|
Категория: Книги |
Просмотров: 385 |
Добавил: zenj68
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
| |
| | |
|
Календарь |
|
|
Архив записей |
|
|
Поиск |
|
|
Статистика |
Онлайн всего: 63 Гостей: 63 Пользователей: 0 |
|
|